menu 1 / chf 17

menu 2 / chf 20

menu 3 / chf 16

tagespizza / chf 17

dessert / chf 6 / 8

panna cotta I waldbeerensauce

combo mit kaffee

wochen-hit / chf 36

kalbssaltimbocca CH I rohschinken I salbei I safranrisotto

monats-hit / chf 27

entrecôte vom grill 200g AUS I kräuterbutter I parmesan risotto

a

vorspeise

zu den menus servieren wir ihnen eine tagessuppe oder einen menusalat

suppe

spargelcremesuppe I  cocktailcrevetten
asparagus cream soup I shrimps
14

vorspeise I starter

crostini I spargeltatar I lachs-parmaschinkenrose
crostini I asparagus tatar I salmon-parma ham rose
14
spargelsalat „mediterranea“ I champignons I tomaten I eier I frühlingszwiebeln
asparagus salad „mediterranea“I mushrooms I tomatoes I egges I spring onions
17 / 24
grüne-weisse spargeln I sauce hollandaise
green-white asparagus I sauce hollandais
14 / 22

hauptspeisen I main courses


parmesanrisotto I grüne-weisse spargeln I mascarpone
parmesan risotto I green-white asparagus I mascarpone cheese
27
hausgemachte spargelravioli I carbonarasauce I speck  I eigelb I parmesan
homemade asparagus ravioli I carbonara sauce I bacon I egg yolk I parmesan
27
schweinsniersteak vom grill I sauce hollandaise I grüne-weisse spargeln
grilled pork steak I sauce hollandaise I green-white asparagus
36
grill-kalbskoteletts 250g  I rucola-zitronen marinade I grün-weisse spargeln
barbecue–veal chops 250g I rucola-lemon marinade I green-white asparagus
41

pizza I pizza

„primavera“ tomatenculis I mozzarella I wildspargeln I speck I oregano
„spring“ tomato coulis I mozzarella I wild asparagus I bacon I oregano

24

dessert I dessert

rosa zabaione mit feigen

9

wein I wine

Wein I wine
tradition I chateau les vignals I gaillac BIO 2014
dl 6
enopolio I montepulciano d’abruzzo I le vigne di sammarco 2015
dl 7

Willkommen – Welcome – Bienvenu – Benvenuto